お米へのこだわり

当店では、福島産のコシヒカリの一等枚を使用しています。
精米して研ぎ上げたお米をいったん冷蔵庫で冷やし、ガス釜を使用して一気に炊きあげます。
東日本大震災復興支援のため、震災の約2年半後からそれまで使っていた新潟産から福島産に替えました。
もちろん放射性物質検査にも合格した安全なお米です。